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煤电实业企业:最美后勤人 服务暖人心
发布时间:2022-06-22 18:28:46 来源:澳门太阳成集团 编辑:马腾 点击:

有这样一群人,他们日复一日,每天用勤劳的双手忘我的劳动,默默地展现着他们的风采,保障着广大职工的一日三餐,在平凡岗位上,无怨无悔奉献着他们的青春、他们的热情,他们就是煤电实业最美后勤人。


 

工作中勤恳敬业

天还没有亮,当人们依然沉浸在睡梦中时,煤电实业职工餐厅后厨已灯火通明,油烟机嗡嗡作响、食物下锅的呲咔声、卤汤锅咕咚咕咚正在沸腾着......

热菜师、凉菜师、面点师......他们身着整齐的工作服,娴熟流畅的动作、忙碌有序的身影,在寂静的矿区里成为清晨最亮的那颗星。

“最难熬的还是夏天,本来天气温度就高,再加上灶台上的火,让整个后厨就像个‘桑拿房’一样。”被汗水浸透厨师帽和工衣的迂佩军师傅,边说边拿起准备好的超级大水杯一饮而尽。

高温下工作的他们,久经“烤”验。师傅们闲聊时说到:“这份工作虽然辛苦,但因为热爱这份职业,对于厨房他们有着特殊的感情,当看见自己亲手炒出来的菜端到职工的面前,听到赞扬声,是他们最有成就感的时候!”

服务上细心周到

“师傅您好,请问您吃点什么?”“师傅您好,这里有咱们免费为就餐人员提供的绿豆汤……”每天早上,伴随着这一声声问候,餐饮服务中心的服务人员们忙碌的一天就开始了。

“在职工餐厅就餐的固定人群当中,不免有不吃辣、口味淡、不要葱姜蒜的,有时用餐的职工自己都忘记嘱咐咱们服务员,但服务员在下单的同时就把特殊情况备注好了,当菜上桌后职工才想起来,纷纷竖起大拇指向服务员表示感谢!”该企业职工餐厅主任刘刚说。

据悉,餐饮服务中心的每名服务员都是经过统一体检、严格培训和考试达标后才能上岗,目的就是规范每名服务员的言行举止,从而为职工提供更加优质的服务。


管理上精益求精

餐桌和餐椅摆放横竖都成一条直线,就像列队的士兵一样;布置餐桌定位主位、主宾位;餐具摆放,餐巾折花,酒具摆放,一个十人餐台的摆放要在十分钟内完成;所有餐具每日都要进行严格消毒作业,确保就餐职工吃的开心、舒心、放心......

为进一步提升管理水平,打造精品餐厅。该企业餐饮服务中心不断强化餐厅精细化管理,完善餐厅管理制度,统一菜单样式,加大菜品创新力度,丰富供应服务内容,持续提升餐厅服务质量,营造温馨的就餐环境。

不定时组织人员抽查餐厅卫生情况,监督食材的进货渠道及食品安全;要求各岗位工作人员实行标准化服务,统一着装、挂牌上岗、文明服务,充分发挥职工餐厅的服务功能;广泛开展职工满意度调查,注重征求职工对饭菜质量和价格的意见和建议,分析总结,及时改善......

一系列强有力的管理办法的实施,使得职工餐厅的管理水平有了明显提高,职工的满意度显著增强。

后勤工作没有惊天动地的功绩,没有可歌可泣的故事,但就是这样一群普普通通、默默无闻的后勤人用实际行动践行着煤电实业企业“管理细心、工作尽心、服务热心、处事耐心、待人诚心”的“五心”服务理念,他们怀揣着让职工们吃的好、住的好的心愿,用最美的服务姿态,在平凡的岗位上绽放着后勤服务人最朴实无华的风采。(马腾)

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